“暖和多了。这样才好。”
……
姜绮玉正式开始了她的新工作。
每周四天，每天从下午六点到晚上十一点。等到了十一点之后，会有另一位学徒接替，一直到凌晨两点为止。
这是规定的营业时间。如果到了节假日想要延长，还得申请批准。
瑞安给她发了一份《酒类知识大全》，让她边学边记，他会时不时抽查。在这方面，瑞安算是位温和而不失严格的老师。姜绮玉背了一周，总算达到合格水准，但也只能记个大概。
姜绮玉很喜欢那些琳琅满目，形态各异的杯子。她中意听那些玻璃器皿碰撞的声音，那让她想到风铃带给人的洁净感觉。她已经能分辨那些波士顿式或三段式的摇酒壶、马天尼杯、古典杯、柯林杯……
瑞安教她调酒的基础手法，让她自己给自己调一杯来喝喝看。姜绮玉费尽力气摇了半天，终于给自己调了第一杯酒。
那是一杯酸甜温和的拉莫斯金菲士。只是泡沫不甚绵密，向一边倾斜。
瑞安问她：“自己调出来的，好喝吗？”
姜绮玉摇了快十分钟，只觉得自己的手酸得抬不起来，“好喝是好喝，就是……”
很累，而且调出来并没有想象中那么美观。
瑞安笑笑：“太累了，对吗？这杯酒很费力气的。我第一次调酒，师傅让我调尼格罗尼。但我偏偏调了得其利。”
“你一定调得很成功吧。”姜绮玉说。
没想到瑞安摇了摇头，“我青柠放多了，一喝进去，全是酸苦味。”
他半是叮嘱，半是安慰：“无论难度高低，调酒都需要多练习。谁都是从新手时期过来的。”
姜绮玉跟着他学如何清洗和保养各类调酒设备、如何设计吧台、和顾客互动的话术……这和在公司上班时完全不同。
她回家的时间几乎和范铭礼重合了。
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