第116章 四喜蒸饺

高典开始和面揉面，在众多目光之下，高典内心还是有些紧张的。

他是第一次在这么多人面前制作面点，说不紧张是不可能的。

但高典属于哪种越紧张越容易进入状态的人，他渐渐进入专注的状态。

坐在评委席上的老头子们，目光四处寻觅着。

来参加比赛的大多数，虽然号称天才，可是这些天才中，大多数却入不了他们的眼。

他们这些年见过的天才很多，甚至他们自身在当年就是赫赫有名的天才。

可惜，天才能够走到最后的却很少，许多天才都被卡在某一步，终身没有进步。

他们四处寻找着的，是能够给他们惊喜的人，是能够让他们眼前一亮的人。

这两天，看到了一些，但是数量并不多。

忽然，一个老头子说：“咦？居然在比赛中进入专注状态，这小子倒是有颗大心脏。”

“在哪儿呢？我看看。”

“确实不错，很多人紧张的发挥不出自己原本的实力，他却能够进入专注状态。”

“这小伙子叫什么名字？”

“不知道，待会问一下不就知道了。”

……

老头子们的目光，没有在高典身上停留太久，一个专注状态而已，不值得大惊小怪。

只不过在这种情况依然能够进入专注状态，让他们称赞。

张岚想不通高典要做什么面点，也没有那么多时间去思考，她要做的四喜蒸饺，可不是那么简单的。

四喜蒸饺和普通饺子的区别很大，仅仅是外观，就和普通饺子截然不同。

普通饺子是皮把馅儿完全包裹住，一点不漏；四喜蒸饺却是半包半露。

四喜蒸饺的制作，简单的说便是：将一张饺子皮捏成“田”

字形，分别有四个空腔；将四种颜色各异的食材分别调味好，放进四个空腔之中；最后上锅蒸熟便可。

说的简单，实际上的操作却相当的复杂。

首先把饺子皮捏成“田”

字状就难倒许多人，捏成不难，但是捏的好看却很难。

其次，其中颜色不同食材的挑选以及调味，都有很大的讲究。

四种食材要考虑到同食会不会有毒性，口感、风味互相有什么影响。

毕竟四喜蒸饺不是四个蒸饺，四喜蒸饺是一体的，吃的不仅仅是外形，更重要的四种食材之间的互相碰撞。

总之，这是一道难度很大的面点。

张岚会做，且算是她的拿手面点，足以说明很多问题。

关注两人的目光不少，其中大部分是关注张岚的，和高典没有关系。

随着时间慢慢过去，两人制作的面点也各自出炉。

当张岚看着高典制作的面点时，不禁愣住。

只见高典盘子里堆着几个大白面馒头，热气腾腾的。

这……这面点也太简单了些吧！

也不是说必须要做什么复杂的面点，没有这个规定，做什么面点是每个面点师的自由。

但大部分参加比赛的面点师，都会选择制作相对复杂的面点。

不是为了炫技，而是为了得到更高的分数。

评委席上的大佬们评价一份面点，并非全靠主观意愿，也是会从色香味三个方面进行打分的。

其中色代表的外观，包括了造型、颜色等等。

香是香味。

味就是味道了。

越是复杂的面点，在这三个方面越容易体现出来。

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