第28章 咸鸭蛋成功
李意卿临出门前对着院子里拌酱的吴氏说了一声，“娘，上次腌咸鸭蛋应该差不多好了，拿一个出来煮看看情况。”
“嗳。”
距离腌制咸鸭蛋已经二十天，今天倒是可以拿几个出来煮，看看咸鸭蛋的最佳腌制时间。
午时下学，李意卿回到家吃饭，桌上放着一个鸭蛋。
李意兰瞅了瞅鸭蛋，脸上写着‘想吃’两个字。
李意卿看了看妹妹又转头看向父母，伸手把鸭蛋往桌上一磕，把鸭蛋往前压了一圈。
咸鸭蛋的表皮不好剥，李意卿把咸鸭蛋剥的坑坑洼洼的，用筷子往中间一戳，筷子旁边渗出黄色的油。
“里面竟然真的有油。”
吴氏和李长江激动地看着儿子手上的咸鸭蛋。
李意卿把蛋黄夹开分别在爹娘和大妹的碗里都放上一点蛋黄，现在农闲，李家吃的基本都是粥，刚好就这咸鸭蛋。
小妹现在才一岁，这鸭蛋还是挺咸的就没给小妹吃，让在旁边的李意竹看着哭出声来，吴氏哄了半天。
李意卿尝了尝蛋黄的味道，还不错，咸香松沙的，不过还是不够油。
“哥哥，好吃。”李意兰说完又看着哥哥手里剩余的蛋白。
咸鸭蛋的蛋黄是精华，蛋白就很咸了，把蛋白挑了一小块给大妹。
“嚯。”
李意卿看着大妹被齁住的样子，幸灾乐祸了一下。
李长江摇了摇头，“给爹尝尝味儿，别惹你妹妹了，一会儿哭你还得哄。”
儿子就是喜欢惹妹妹，然后又去哄，何必呢。
李长江拿着蛋白吃了一下，皱了皱眉，确实有点齁，得就很多米汤才行。
“娘，这咸鸭蛋还没好，再腌个五天左右，蛋黄的油还不够多。”
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